Rømmegrøt- Norský krémový pudink

-
Rommegrot je tradiční norský pokrm, bohatý a krémový, připomínající pudink, jemně oslazený a nejlepší s trochou rozpuštěného másla, skořice a cukru navrchu. 

Co je Rømmegrøt?

Rommegrot je tradiční norský pudink / kaše ze zakysané smetany a mléka zahuštěný moukou. Je jemně nasládlý a podává se s rozpustěným máslem, skořicí a muškátovým oříškem navrch.

Ingredience

  • 475ml smetany na šlehání

  • 1 šálek hladké mouky

  • 3 šálky plnotučného mléka — ohřáté

  • 1/2 šálku cukru

  • Špetka soli

  • Skořice, muškátový oříšek, cukr a rozpuštěné máslo na servírování

Postup

  1. V hrnci ohřej smetanu na šlehání na středním ohni, dokud nezačne jemně vařit.

  2. Postupně přidávej asi polovinu mouky a metličkou se snaž zbavit hrudek. Jak se směs vaří, začne z ní vyplouvat máslová hmota – tu slij a ulož si ji stranou, protože ji použiješ později při servírování.

  3. Přidej zbytek mouky a dobře promíchej. Pomalu za stálého míchání přilévej teplé mléko. Snaž se, aby nevznikaly hrudky.

  4. Přidej cukr a vař ještě pár minut, dokud pudink nezhoustne.

  5. Podávej teplé nebo chlazené, navrchu posypané skořicí a cukrem a přelité rozpuštěným máslem, které jsi si uložil z vaření.

Tipy k servírování

Tradičně se Rømmegrøt podává s rozpuštěným máslem, skořicí a cukrem navrch — to je ta pravá „pohodová“ norská chuť.



Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Lykke: Tajemství dánského štěstí

-
Obrázek
Co znamená „lykke“? Dánské slovo lykke (vyslovuje se přibližně jako ly-ke ) znamená jednoduše štěstí . Ale stejně jako jeho slavnější příbuzný hygge , i lykke v sobě nese víc než jen jednoduchý překlad. Je to pojem, který se v Dánsku stal symbolem spokojeného, vyrovnaného a naplněného života. Podle World Happiness Report , který každoročně měří úroveň štěstí ve světě, se Dánsko pravidelně umisťuje na předních příčkách nejšťastnějších národů. Dánové jsou známí tím, že dokáží najít radost v každodenních maličkostech, kladou důraz na rovnováhu mezi prací a volným časem, dobré vztahy a společenský život. Jaký je rozdíl mezi hygge a lykke? Zatímco hygge se zaměřuje na pohodlí, útulnost a schopnost užívat si přítomný okamžik, lykke je širší pojem. Nejde jen o momentální pocit, ale o dlouhodobý přístup k životu. Jak vysvětluje Meik Wiking, autor bestselleru The Little Book of Lykke : „Hygge je o atmosféře, kterou si vytváříme. Lykke je o věcech, které děláme, abychom byli šťastnější...
Další informace

10 švédských zvyků, které bychom všichni měli přijmout

-
Obrázek
Lagom Slovo „lagom“ znamená „tak akorát“. Švédské přísloví  Lagom är bäst  se dá přeložit jako „to, co je dost, je jako slavnost“. Tento koncept střídmosti může být občas vnímán jako omezující — když Švédové tlumí svá konverzační témata nebo potlačují hlasitý smích — ale pokud ho aplikujeme v rozumné míře, trocha střídmosti je skvělý nápad. Můžeme ho využít k omezení nadměrného nakupování, vyhýbání se zbytečným hádkám na sociálních sítích a k tomu, abychom si raději sedli a užili příjemné jarní počasí, než abychom běželi do kavárny. Fika Už kolem 10. hodiny dopoledne všichni trochu začnou ztrácet energii. Ve Švédsku přichází  fika  — přestávka, kdy si přátelé, kolegové či rodiny dopřejí osvěžující nápoj (v praxi často kávu) a něco malého na zub (například  kanelbulle  — skořicový šnek posypaný cukrem). V odpoledne se tento zvyk často opakuje. Všimli jsme si, že by takto pravidelně nastavené pauzy prospívaly každému z nás — zvláště když vás přepadne hlad či ...
Další informace

Jak si vytvořit den pro reset nervového systému

-
Obrázek
Pomoz svému tělu i mysli najít klid a rovnováhu Žijeme v době, kdy je náš nervový systém neustále pod tlakem — hluk, informace, notifikace, stres, odpovědnost. A i když tělo zvládne hodně, jednou za čas potřebuje  pauzu  — vědomý den, kdy se můžeme zregenerovat, zpomalit a „resetovat“ svůj nervový systém. Tento článek tě provede jednoduchou strukturou dne, která pomáhá tělu i mysli znovu se sladit, uvolnit a obnovit pocit bezpečí. Není to o dokonalosti ani přísné disciplíně, ale o návratu k sobě. Co znamená „reset nervového systému“? Náš nervový systém funguje ve dvou hlavních režimech: Sympatikus  – aktivuje nás, pomáhá zvládat výzvy (boj, útěk, výkon). Parasympatikus  – zklidňuje, obnovuje a regeneruje. Problém je, že většina z nás tráví většinu času právě v tom prvním režimu — v neustálé pohotovosti. Dlouhodobě to vede k únavě, podrážděnosti, nespavosti nebo dokonce fyzickým potížím. Proto má smysl vědomě vytvářet prostor pro aktivaci parasympatiky – systému klidu...
Další informace